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Iron, copper and immunocompetence
(CIENCIAS, 2007)
Microminerals including copper and iron are essential to immunity and health in human beings. The development of powerful tools in analytical cell biology and molecular genetics has facilitated efforts to identify specific ...
Evaluación de la composición corporal en niños y adolescentes: Directrices y recomendaciones
(CIENCIAS, 2016)
El índice de masa corporal (IMC) otorga uno de los índices más usados para determinar el estado nutricional de la población a nivel mundial, donde a pesar de existir recomendaciones claras y definidas para su interpretación ...
¿El consumo de vitaminas de los alimentos fortificados supera los límites permitidos? estudio realizado en población joven y adulta joven de la Región Metropolitana de Chile
(CIENCIAS, 2013)
Con el objeto de analizar el consumo usual de vitaminas en una población adolescente y adulta joven de la Región Metropolitana, se identificaron 213 alimentos fortificados con vitaminas del mercado Chileno. Se realizó una ...