Listar Agronomía por autor "Irarrázaval Tagle, Ana María"
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Aplicación del sistema HACCP en la Viña Morandé S.A., Planta Pelequén
Irarrázaval Tagle, Ana María (Chile. Universidad Mayor, 2003)Viña Morandé S.A. es una viña emergente. Para competir con sus pares nacionales y cautivar los mercados externos ha debido desarrollar, implantar y certificar el sistema HACCP. Este proyecto analiza el estado de arte de ...