Listar Agronomía por autor "Román M, José Manuel"
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Diseño del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para una empresa productora de queso de cabra
Klapp Belmar, María Ignacia (Chile. Universidad Mayor, 2013)Para la realización de este proyecto se trabajó con información de la empresa Lácteos Estación Colina con el fin de diseñar el sistema HACCP (análisis de peligros y puntos críticos de control). Este será sistema se aplicó ... -
Manejo de materias primas de una planta de alimentos de cerdos y aves
Vidal Prieto, Benjamín (Chile. Universidad Mayor, 2014)El objetivo de este proyecto es estudiar el proceso de adquisición y manejo de las materias primas, teniendo en cuenta que se involucran grandes volúmenes de productos perecibles los que deber ser adquiridos, movilizados ...