ListarAgronomía por tema "Productos lácteos -- Normas -- Chile"
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Incidencia de Listeria Monocytogenes en la contaminación de la cadena lácteo alimentaria
(Chile.Universidad Mayor, 2009)Listeria monocytogenes, única del género Listeria spp. considerada como patogénica para el hombre, es una bacteria de especial importancia para la salud pública (brotes y casos esporádicos). No sólo destaca por ser un ...