El Repositorio Institucional de la Universidad Mayor, tiene como objetivo publicar, en formato digital, todos los objetos derivados de su producción científica, académica, cultural y artística. En palabras simples es una vitrina que pone en valor su patrimonio documental.
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Montenegro Riveros, Rafael Andrés (Chile. Universidad Mayor, 2014)
En este trabajo se destacan las diferencias entre dos importantes normativas privadas internacionales de inocuidad y calidad en alimentos procesados, usualmente comparadas y frecuentemente sacadas a colación una propósito ...