Prefactibilidad técnica de cultivar Centaurea cyanus

Abstract

Los productos naturales han adquirido mayor importancia en estos últimos años, debido al interés de la gente por volver a lo natural, lo que implica, entre otras cosas, productos menos procesados químicamente. Por esto el rubro de las plantas medicinales se ha desarrollado con mayor dinamismo a nivel mundial. Debido a la gran diversidad agroclimática de Chile, éste presenta condiciones favorables para la producción de diferentes especies vegetales, tanto nativas como introducidas. Una de ellas es Centaurea Cyanus L. introducida recientemente a Chile. Esta especie es conocida principalmente en Europa y América del Norte. El uso de Centaurea Cyanus L. data desde 400 ac. con Hipócrates, sin embargo, al igual que con la mayor parte de las plantas medicinales, resulta difícil establecer con claridad el real efecto de centaurea sobre la salud humana. Los avances biotecnológicos han permitido descubrir los componentes químicos de esta planta, los que avalan las propiedades y cualidades de ella. Una de las propiedades comprobadas científicamente es la capacidad antinflamatoria, especialmente en tratamientos oculares. Los usos atribuibles a esta especie no solo se restringen al sector medicinal, puesto que también puede ser utilizada como colorante natural en la industria alimenticia, cosmética y textil. Otro uso alternativo es la fabricación de diversos productos naturales para el control de plagas y enfermedades en la agricultura orgánica. Además, posee capacidad de absorción de metales pesados, cumpliendo un rol de fitorremediación de suelos. Centaurea cyanus L. hasta ahora presenta una buena sanidad, baja incidencia de plagas y enfermedades. El material vegetal disponible es escaso y costoso, sin embargo, su cultivo es simple. El sistema de establecimiento se basa en siembra directa. La cosecha es considerada uno de los puntos críticos, ya que es difícil de mecanizar porque Centaurea presenta una floración muy des uniforme. Esto obliga a realizar cosecha manual, lo que favorece la calidad y aumenta los rendimientos, ya que permite obtener cada flor en su estado óptimo, en cuanto al color y diámetro. Además, hay que considerar el proceso de secado, que puede ser artificial o natural. Este es muy importante, ya que es determinante para obtener un producto de calidad y de mayor durabilidad. En la VIII Región, específicamente en Mulchén, las condiciones edafoclimáticas se demostraron favorables para el desarrollo de Centaurea, lo cual podría contribuir a la diversificación del agro en dicha zona. Aunque sería conveniente realizar ensayos demostrativos para corroborar la factibilidad de establecer Centaurea Cyanus L. en esta zona. En cuanto al mercado de las plantas medicinales es difícil de predecir, ya que los precios y la demanda poseen fuertes fluctuaciones, además de ser impredecibles. Esto dificulta obtener la información necesaria para analizar la rentabilidad del negocio. Es por esto, que con el fin de aumentar el margen de seguridad se debe evitar el monocultivo y se debe firmar contratos previos al establecimiento. En Chile se presentan deficiencias tecnológicas por superar, tales como: el material genético adecuado, las maquinarias y el mayor conocimiento de la especie. Además, el valor agregado de las exportaciones chilenas, de la mayoría de las plantas medicinales se realiza como producto deshidratado, lo que le otorga un valor bajo. Centaurea no es la excepción. En algunos casos se puede separar el cáliz del pedúnculo, obteniendo así un valor agregado en el momento de comercializar la especie.

Los productos naturales han adquirido mayor importancia en estos últimos años, debido al interés de la gente por volver a lo natural, lo que implica, entre otras cosas, productos menos procesados químicamente. Por esto el rubro de las plantas medicinales se ha desarrollado con mayor dinamismo a nivel mundial. Debido a la gran diversidad agroclimática de Chile, éste presenta condiciones favorables para la producción de diferentes especies vegetales, tanto nativas como introducidas. Una de ellas es Centaurea Cyanus L. introducida recientemente a Chile. Esta especie es conocida principalmente en Europa y América del Norte. El uso de Centaurea Cyanus L. data desde 400 ac. con Hipócrates, sin embargo, al igual que con la mayor parte de las plantas medicinales, resulta difícil establecer con claridad el real efecto de centaurea sobre la salud humana. Los avances biotecnológicos han permitido descubrir los componentes químicos de esta planta, los que avalan las propiedades y cualidades de ella. Una de las propiedades comprobadas científicamente es la capacidad antinflamatoria, especialmente en tratamientos oculares. Los usos atribuibles a esta especie no solo se restringen al sector medicinal, puesto que también puede ser utilizada como colorante natural en la industria alimenticia, cosmética y textil. Otro uso alternativo es la fabricación de diversos productos naturales para el control de plagas y enfermedades en la agricultura orgánica. Además, posee capacidad de absorción de metales pesados, cumpliendo un rol de fitorremediación de suelos. Centaurea cyanus L. hasta ahora presenta una buena sanidad, baja incidencia de plagas y enfermedades. El material vegetal disponible es escaso y costoso, sin embargo, su cultivo es simple. El sistema de establecimiento se basa en siembra directa. La cosecha es considerada uno de los puntos críticos, ya que es difícil de mecanizar porque Centaurea presenta una floración muy des uniforme. Esto obliga a realizar cosecha manual, lo que favorece la calidad y aumenta los rendimientos, ya que permite obtener cada flor en su estado óptimo, en cuanto al color y diámetro. Además, hay que considerar el proceso de secado, que puede ser artificial o natural. Este es muy importante, ya que es determinante para obtener un producto de calidad y de mayor durabilidad. En la VIII Región, específicamente en Mulchén, las condiciones edafoclimáticas se demostraron favorables para el desarrollo de Centaurea, lo cual podría contribuir a la diversificación del agro en dicha zona. Aunque sería conveniente realizar ensayos demostrativos para corroborar la factibilidad de establecer Centaurea Cyanus L. en esta zona. En cuanto al mercado de las plantas medicinales es difícil de predecir, ya que los precios y la demanda poseen fuertes fluctuaciones, además de ser impredecibles. Esto dificulta obtener la información necesaria para analizar la rentabilidad del negocio. Es por esto, que con el fin de aumentar el margen de seguridad se debe evitar el monocultivo y se debe firmar contratos previos al establecimiento. En Chile se presentan deficiencias tecnológicas por superar, tales como: el material genético adecuado, las maquinarias y el mayor conocimiento de la especie. Además, el valor agregado de las exportaciones chilenas, de la mayoría de las plantas medicinales se realiza como producto deshidratado, lo que le otorga un valor bajo. Centaurea no es la excepción. En algunos casos se puede separar el cáliz del pedúnculo, obteniendo así un valor agregado en el momento de comercializar la especie.