Situación actual y perspectivas para el limón [Citrus limon] en el mercado nacional y mundial

Abstract

El presente estudio tuvo como objetivos describir la situación mundial de la producción y comercio de limones frescos (Citrus liman) en el periodo 1990-1998, analizar la situación nacional de la producción, mercado interno y exportaciones de limones frescos (Citrus liman), en el período 1990-1999 e identificar y analizar los mercados de interés para Chile en la exportación de limones frescos (Citrus liman). El primer paso para el logro de los objetivos consistió en realizar la revisión bibliográfica, a partir de la situación de la producción, del comercio y consumo de limones (Citrus liman) frescos a nivel mundial y nacional, mediante la consulta en instituciones públicas y privadas, nacionales e internacionales y entrevistas a exportadoras y productores de limones. Para la situación mundial se describieron datos de los principales países productores de este cítrico, así como también de importaciones y exportaciones. Se describió, también, el consumo mundial. Para el caso nacional se describió la situación a partir de zonas productoras, estados de formación de las plantaciones, volúmenes producidos y transados en el mercado interno, precios en los mismos y comercio exterior, que a su vez incluyó importaciones, exportaciones en volumen y valor FOB, empresas exportadoras y destino de las exportaciones. Para el comercio exterior se describieron las restricciones que afectan a los limones en los diferentes mercados de destino. Como segundo paso se procedió a analizar los datos descritos en la revisión bibliográfica, con lo que se obtuvieron variaciones porcentuales de la producción y comercio mundial, y gráficos representativos de la situación nacional, a partir de los cuales se procedió a discutir los puntos referentes a los objetivos planteados. En base a lo anterior, se obtuvieron resultados que permitieron obtener las conclusiones para el presente estudio. Respecto de la situación mundial se concluyó que los principales productores y exportadores de limones se ubican en el hemisferio norte, especialmente Estados Unidos y los países de la cuenca mediterránea, y en el hemisferio sur se destaca Argentina. Los principales importadores se ubican en el hemisferio norte, en el que se destacan la Unión Europea y Japón. Para la situación nacional se concluyó que el 52% de la superficie plantada con limoneros se encuentra en la Región Metropolitana. Entre los años 1990 y 1998, la producción nacional creció casi un 40%, el consumo per cápita creció un 8,8%, los precios reales pagados en el mercado interno cayeron un 41%, los volúmenes transados en los mercados mayoristas crecieron un 93%, el valor FOB de las exportaciones creció un 1,474% y el volumen un 617%. Para las exportaciones, en 1998 los meses de julio y agosto representaron el 71% del valor FOB total. Se identificó a Estados Unidos y Japón como los principales mercados de destino de las exportaciones nacionales de limones frescos, teniendo ambos crecimientos muy importantes a lo largo de la década en cuanto a volúmenes enviados y valores FOB pagados. Se concluyó, también, que existe una marcada estacionalidad en los volúmenes y valores FOB de las exportaciones, representada por los meses de julio y agosto, meses en que ocurre la mayor disponibilidad de limones en los mercados mayoristas de Santiago y se pagan los menores precios, y se realizan los mayores envíos al extranjero con los más altos retornos.

El presente estudio tuvo como objetivos describir la situación mundial de la producción y comercio de limones frescos (Citrus liman) en el periodo 1990-1998, analizar la situación nacional de la producción, mercado interno y exportaciones de limones frescos (Citrus liman), en el período 1990-1999 e identificar y analizar los mercados de interés para Chile en la exportación de limones frescos (Citrus liman). El primer paso para el logro de los objetivos consistió en realizar la revisión bibliográfica, a partir de la situación de la producción, del comercio y consumo de limones (Citrus liman) frescos a nivel mundial y nacional, mediante la consulta en instituciones públicas y privadas, nacionales e internacionales y entrevistas a exportadoras y productores de limones. Para la situación mundial se describieron datos de los principales países productores de este cítrico, así como también de importaciones y exportaciones. Se describió, también, el consumo mundial. Para el caso nacional se describió la situación a partir de zonas productoras, estados de formación de las plantaciones, volúmenes producidos y transados en el mercado interno, precios en los mismos y comercio exterior, que a su vez incluyó importaciones, exportaciones en volumen y valor FOB, empresas exportadoras y destino de las exportaciones. Para el comercio exterior se describieron las restricciones que afectan a los limones en los diferentes mercados de destino. Como segundo paso se procedió a analizar los datos descritos en la revisión bibliográfica, con lo que se obtuvieron variaciones porcentuales de la producción y comercio mundial, y gráficos representativos de la situación nacional, a partir de los cuales se procedió a discutir los puntos referentes a los objetivos planteados. En base a lo anterior, se obtuvieron resultados que permitieron obtener las conclusiones para el presente estudio. Respecto de la situación mundial se concluyó que los principales productores y exportadores de limones se ubican en el hemisferio norte, especialmente Estados Unidos y los países de la cuenca mediterránea, y en el hemisferio sur se destaca Argentina. Los principales importadores se ubican en el hemisferio norte, en el que se destacan la Unión Europea y Japón. Para la situación nacional se concluyó que el 52% de la superficie plantada con limoneros se encuentra en la Región Metropolitana. Entre los años 1990 y 1998, la producción nacional creció casi un 40%, el consumo per cápita creció un 8,8%, los precios reales pagados en el mercado interno cayeron un 41%, los volúmenes transados en los mercados mayoristas crecieron un 93%, el valor FOB de las exportaciones creció un 1,474% y el volumen un 617%. Para las exportaciones, en 1998 los meses de julio y agosto representaron el 71% del valor FOB total. Se identificó a Estados Unidos y Japón como los principales mercados de destino de las exportaciones nacionales de limones frescos, teniendo ambos crecimientos muy importantes a lo largo de la década en cuanto a volúmenes enviados y valores FOB pagados. Se concluyó, también, que existe una marcada estacionalidad en los volúmenes y valores FOB de las exportaciones, representada por los meses de julio y agosto, meses en que ocurre la mayor disponibilidad de limones en los mercados mayoristas de Santiago y se pagan los menores precios, y se realizan los mayores envíos al extranjero con los más altos retornos.