Listar CIENCIAS por autor "Durán Hormazábal, Rubí Elisa Ester"
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Deshidratado del pimiento morrón en deshidratador de cinta continua
Durán Hormazábal, Rubí Elisa Ester (Chile. Universidad Mayor, 2012)La deshidratación de alimentos es un método de conservación que se ha ido modernizando con el avance de la tecnología y conforme a las necesidades de los consumidores. Existen distintos sistemas de deshidratación con ...