Listar CIENCIAS por autor "Hyslop Morrison, Mauricio A"
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Especies vegetales y animales utilizadas como fuente de colorantes naturales para la industria alimenticia
Hyslop Morrison, Mauricio A (Chile. Universidad Mayor, 2000)Conscientes de que la mayoría de las percepciones que son captadas por el hombre ocurren por medio de la vista, las empresas de alimentos han optado por entregar atributos de color a sus productos y, con el transcurso de ...