• Clarificación de vinos por encolado 

      Mujica Cuevas, Miguel (Chile. Universidad Mayor, 2005)
      La formación de un vino está dada por la presencia de ciertos componentes, las concentraciones de éstos serán las que determinarán y harán la diferencia entre un vino y otro. Los componentes del vino y la modificación de ...


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