Antecedentes para la planificación estratégica del área de producción de una empresa de cecinas

Abstract

El proyecto "Antecedentes para la planificación estratégica del área de producción de una empresa de cecinas", tiene por finalidad revisar las bases para la planificación estratégica del área de producción para la empresa, que permita contribuir a la eficiente utilización de sus recursos. Un análisis del sector cecinero y sus tendencias, muestra la existencia de una creciente alza en los volúmenes de producción de cecinas. Esta alza, motivada por una fuerte competitividad en el sector y un aumento en el consumo per cápita de cecinas, ha significado la generación de nuevas oportunidades en el mercado. Por otro lado, las actuales capacidades de producción de las industrias de cecinas, específicamente, Cecinas Winter S.A., no pueden satisfacer la demanda de sus clientes. Por esta razón, la planificación estratégica en el área de producción es una necesidad urgente. Este proyecto se ha estructurado en cuatro capítulos. El primer capítulo está orientado a presentar una introducción al tema de planificación estratégica, la importancia de su desarrollo y los objetivos del proyecto. En el segundo capítulo, se analizan los antecedentes de la industria cárnica y se presenta una reseña de la empresa, junto con la descripción de los procesos productivos. El tercer capítulo presenta el marco teórico para el desarrollo del proyecto. Finalmente, en el cuarto capítulo, se plantean las conclusiones que se desprenden del presente proyecto.

El proyecto "Antecedentes para la planificación estratégica del área de producción de una empresa de cecinas", tiene por finalidad revisar las bases para la planificación estratégica del área de producción para la empresa, que permita contribuir a la eficiente utilización de sus recursos. Un análisis del sector cecinero y sus tendencias, muestra la existencia de una creciente alza en los volúmenes de producción de cecinas. Esta alza, motivada por una fuerte competitividad en el sector y un aumento en el consumo per cápita de cecinas, ha significado la generación de nuevas oportunidades en el mercado. Por otro lado, las actuales capacidades de producción de las industrias de cecinas, específicamente, Cecinas Winter S.A., no pueden satisfacer la demanda de sus clientes. Por esta razón, la planificación estratégica en el área de producción es una necesidad urgente. Este proyecto se ha estructurado en cuatro capítulos. El primer capítulo está orientado a presentar una introducción al tema de planificación estratégica, la importancia de su desarrollo y los objetivos del proyecto. En el segundo capítulo, se analizan los antecedentes de la industria cárnica y se presenta una reseña de la empresa, junto con la descripción de los procesos productivos. El tercer capítulo presenta el marco teórico para el desarrollo del proyecto. Finalmente, en el cuarto capítulo, se plantean las conclusiones que se desprenden del presente proyecto.