Estudio de factibilidad técnica económica implementación de extensión de planta para la producción de leche condensada

Abstract

El siguiente proyecto solicitado por la empresa Fino Mornasco, consiste en realizar el levantamiento de la información técnica de una planta pre existente productora de postres lácteos, con el objetivo de analizar la factibilidad económica de implementar una extensión de la planta, para producir leche condensada azucarada utilizando como materia prima inicial leche en polvo. El trabajo está compuesto de tres grandes hitos, comenzando por el análisis del mercado lácteo actual en Chile, en donde se contempló la producción y consumo, el segundo hito corresponde al levantamiento de información técnica realizado en conjunto con la empresa, determinado por el tipo de producción que es no convencional en comparación a lo que existe actualmente en la industria, ya que este proceso se basa exclusivamente en la utilización de leche en polvo como materia prima inicial y finalmente se realizó la evaluación económica de las variables consideradas en el desarrollo de este proyecto. La ubicación de la extensión de la planta es definida por la empresa en la comuna de Paine, ya que sus proveedores cuentan con un acceso fluido al momento de entregar las materias primas requeridas, la extensión está compuesta por la línea elaboradora de leche y la zona de almacenamiento del producto final. Los resultados obtenidos en la evaluación económica muestran que la extensión de la planta para producción de leche condensada azucarada es viable y rentable para la empresa, ya que la TIR calculada a un período de 5 años equivale a un 29%.

El siguiente proyecto solicitado por la empresa Fino Mornasco, consiste en realizar el levantamiento de la información técnica de una planta pre existente productora de postres lácteos, con el objetivo de analizar la factibilidad económica de implementar una extensión de la planta, para producir leche condensada azucarada utilizando como materia prima inicial leche en polvo. El trabajo está compuesto de tres grandes hitos, comenzando por el análisis del mercado lácteo actual en Chile, en donde se contempló la producción y consumo, el segundo hito corresponde al levantamiento de información técnica realizado en conjunto con la empresa, determinado por el tipo de producción que es no convencional en comparación a lo que existe actualmente en la industria, ya que este proceso se basa exclusivamente en la utilización de leche en polvo como materia prima inicial y finalmente se realizó la evaluación económica de las variables consideradas en el desarrollo de este proyecto. La ubicación de la extensión de la planta es definida por la empresa en la comuna de Paine, ya que sus proveedores cuentan con un acceso fluido al momento de entregar las materias primas requeridas, la extensión está compuesta por la línea elaboradora de leche y la zona de almacenamiento del producto final. Los resultados obtenidos en la evaluación económica muestran que la extensión de la planta para producción de leche condensada azucarada es viable y rentable para la empresa, ya que la TIR calculada a un período de 5 años equivale a un 29%.