Evaluación técnica-económica de una empresa de cultivo y comercialización del recurso ostión

Abstract

El objetivo del presente estudio es determinar la Factibilidad Técnica Económica para el desarrollo de un centro de cultivo de ostión del norte, en la zona norte de Chile. El avance científico tecnológico logrado en relación al cultivo de esta especie, permite ver con optimismo un promisorio futuro para esta actividad. En la actualidad su desarrollo se ha visto incentivado por la demanda y los buenos precios obtenido para la especie, en el mercado internacional. Para cumplir con los objetivos planteados para este estudio, operacionalmente se definieron tres etapas .para el trabajo (estudio técnico, análisis estratégico y evaluación económica). El estudio técnico entregó información a las restantes etapas. Se utilizó el análisis estratégico para determinar la atractividad del negocio, entregando este último las pautas para la posterior evaluación económica. De igual forma se efectuó el análisis de la industria, la competencia, los proveedores y los clientes. Al realizar el estudio de mercado se concluyó que el mercado nacional no es atractivo para la comercialización del recurso, como sí lo es el mercado internacional. En este ámbito, los principales mercados corresponden a Francia y Bélgica. El producto con una mayor transacción comercial en el mercado mundial, es el ostión en su modalidad congelada, en la cual la participación de Chile aún es marginal. Con la finalidad de determinar la existencia de economía de escala, en la industria del ostión, se evaluaron tres tamaños de planta, tomando como referencia los tamaños de cultivos asociados, con el propósito de determinar el tamaño óptimo. Las evaluaciones para las distintas alternativas de plantas analizadas, indican que la planta de 100 toneladas con captadores, y con una inversión de MUS$ 1.517 entrega los mejores indicadores; VAN (25%) = MUS$ 543 y TIR = 34%, por lo tanto, se presenta como la mejor alternativa.

El objetivo del presente estudio es determinar la Factibilidad Técnica Económica para el desarrollo de un centro de cultivo de ostión del norte, en la zona norte de Chile. El avance científico tecnológico logrado en relación al cultivo de esta especie, permite ver con optimismo un promisorio futuro para esta actividad. En la actualidad su desarrollo se ha visto incentivado por la demanda y los buenos precios obtenido para la especie, en el mercado internacional. Para cumplir con los objetivos planteados para este estudio, operacionalmente se definieron tres etapas .para el trabajo (estudio técnico, análisis estratégico y evaluación económica). El estudio técnico entregó información a las restantes etapas. Se utilizó el análisis estratégico para determinar la atractividad del negocio, entregando este último las pautas para la posterior evaluación económica. De igual forma se efectuó el análisis de la industria, la competencia, los proveedores y los clientes. Al realizar el estudio de mercado se concluyó que el mercado nacional no es atractivo para la comercialización del recurso, como sí lo es el mercado internacional. En este ámbito, los principales mercados corresponden a Francia y Bélgica. El producto con una mayor transacción comercial en el mercado mundial, es el ostión en su modalidad congelada, en la cual la participación de Chile aún es marginal. Con la finalidad de determinar la existencia de economía de escala, en la industria del ostión, se evaluaron tres tamaños de planta, tomando como referencia los tamaños de cultivos asociados, con el propósito de determinar el tamaño óptimo. Las evaluaciones para las distintas alternativas de plantas analizadas, indican que la planta de 100 toneladas con captadores, y con una inversión de MUS$ 1.517 entrega los mejores indicadores; VAN (25%) = MUS$ 543 y TIR = 34%, por lo tanto, se presenta como la mejor alternativa.