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Efecto de cada piso del sistema de conducción de viñedos Scott Henry sobre las características físico-químicas y sensoriales del vino (cv: cabernet sauvignon)
(Chile Universidad Mayor, 1999)
El objetivo principal de este estudio consiste en evaluar analítica y sensorialmente las características de los mostos y vinos producidos con uvas provenientes de cada uno de los dos pisos productivos del sistema de ...