Análisis de rentabilidad de una viña productora de uva para vino y de la inversión en una bodega de vinificación

Abstract

Esta tesis propone medir la rentabilidad que obtiene un productor al vender la uva vinifera y la rentabilidad que obtiene el mismo al incursionar en una bodega de vinificación con el propósito de vender el vino a granel en el mercado interno. Para tal propósito se ha considerado el análisis de las siguientes materias, se hace una breve descripción de la estructura interna de la industria vía productores netos, viñas tradicionales y viñas emergentes. También se analiza la evolución de la superficie plantada con vides viníferas, los volúmenes de producción respectivos, los volúmenes exportados, la disponibilidad en el mercado interno y la evolución de los precios tanto de la uva como del vino a granel, los que se ven dramáticamente afectados en el 2000. Se analizó el precio, el cual se ubica en Ovalle (IV Región) cuenta con 150 has de vides viníferas, las que fueron plantadas en distintos años alcanzando su plena producción el año 2006, se determinaron los precios de venta tanto de la uva como del vino a granel y los indicadores financieros que se utilizarán para determinar la rentabilidad de la uva y del vino a granel en el predio.

Esta tesis propone medir la rentabilidad que obtiene un productor al vender la uva vinifera y la rentabilidad que obtiene el mismo al incursionar en una bodega de vinificación con el propósito de vender el vino a granel en el mercado interno. Para tal propósito se ha considerado el análisis de las siguientes materias, se hace una breve descripción de la estructura interna de la industria vía productores netos, viñas tradicionales y viñas emergentes. También se analiza la evolución de la superficie plantada con vides viníferas, los volúmenes de producción respectivos, los volúmenes exportados, la disponibilidad en el mercado interno y la evolución de los precios tanto de la uva como del vino a granel, los que se ven dramáticamente afectados en el 2000. Se analizó el precio, el cual se ubica en Ovalle (IV Región) cuenta con 150 has de vides viníferas, las que fueron plantadas en distintos años alcanzando su plena producción el año 2006, se determinaron los precios de venta tanto de la uva como del vino a granel y los indicadores financieros que se utilizarán para determinar la rentabilidad de la uva y del vino a granel en el predio.