Análisis técnicoeconómico de un modelo productivo de olivar intensivo y mecanizado con variedades aceiteras

Abstract

En el siguiente estudio se evaluó una moderna tecnología italiana de olivicultura intensiva y mecanizada, la cual propone intensificar el cultivo del olivo, para reducir los costos de producción a través de la mecanización de las labores de cosecha y poda, las cuales son las que más requieren de mano de obra. Además, este modelo productivo considera aplicar un racional manejo agronómico, para de esta forma asegurar un elevado nivel productivo, tanto cuantitativo como cualitativo de las olivas y una excelente calidad de su aceite. En la evaluación económica de este modelo se determinaron las necesidades de mano de obra, maquinaria e insumos, las cuales se valorizaron económicamente para obtener los costos a incurrir a la inversión inicial y en el manejo del olivar intensivo. Tomando como base esta información de costos, se calcularon los indicadores de rentabilidad de acuerdo a distintos escenarios y alternativas de financiamiento para así definir si es factible económicamente la producción de olivas aceiteras en Chile.

En el siguiente estudio se evaluó una moderna tecnología italiana de olivicultura intensiva y mecanizada, la cual propone intensificar el cultivo del olivo, para reducir los costos de producción a través de la mecanización de las labores de cosecha y poda, las cuales son las que más requieren de mano de obra. Además, este modelo productivo considera aplicar un racional manejo agronómico, para de esta forma asegurar un elevado nivel productivo, tanto cuantitativo como cualitativo de las olivas y una excelente calidad de su aceite. En la evaluación económica de este modelo se determinaron las necesidades de mano de obra, maquinaria e insumos, las cuales se valorizaron económicamente para obtener los costos a incurrir a la inversión inicial y en el manejo del olivar intensivo. Tomando como base esta información de costos, se calcularon los indicadores de rentabilidad de acuerdo a distintos escenarios y alternativas de financiamiento para así definir si es factible económicamente la producción de olivas aceiteras en Chile.