Caracterización de líneas de maíz dulce (Zea mays L, var Saccharata) mediante Top cross

Abstract

El maíz difiere del maíz grano en un solo gen, este gen se denomina gen "su" (sugary) el cual retarda la conversión de ázucar en almidón, otorgando el dulzor característico de este tipo de maíz. El maíz dulce está enfocado tanto para el mercado fresco como para la agroindustria. Para la obtención de productos congelados se requiere híbridos con alto potencial de rendimiento, dulzor superior a 20°BRIX, longitud de mazorca mayor que 11,4 cm., diámetro mayor a 4,6 cm. Conforme a las exigencias se ha realizado una caracterízación de 23 híbridos de maíz dulce generadas en dialelo de líneas puras INIA y SEMANERIS. Esta investigación se realizó en el INIA, el ensayo fue bajo un diseño experimental de bloques completamente al azar con tres repeticiones

El maíz difiere del maíz grano en un solo gen, este gen se denomina gen "su" (sugary) el cual retarda la conversión de ázucar en almidón, otorgando el dulzor característico de este tipo de maíz. El maíz dulce está enfocado tanto para el mercado fresco como para la agroindustria. Para la obtención de productos congelados se requiere híbridos con alto potencial de rendimiento, dulzor superior a 20°BRIX, longitud de mazorca mayor que 11,4 cm., diámetro mayor a 4,6 cm. Conforme a las exigencias se ha realizado una caracterízación de 23 híbridos de maíz dulce generadas en dialelo de líneas puras INIA y SEMANERIS. Esta investigación se realizó en el INIA, el ensayo fue bajo un diseño experimental de bloques completamente al azar con tres repeticiones