Creación de una empresa productora de miel de Quillay (Quillaja saponaria) en la VI Región

Abstract

El presente estudio quiere dar a conocer la creación de una empresa apícola dedicada a la producción de miel de Quillay (Quillaja saponaria ). La miel uniflora es un mercado en pleno desarrollo dentro de la apicultura nacional, el cual es importante fomentar. Actualmente mieles de Quillay, Eucaliptus y Ulmo tienen cierta representación dentro del mercado nacional por el hecho de entregar ciertas cualidades propias de la especie, el cual incrementa el valor agregado de esta. Los objetivos específicos del proyecto fueron describir técnicamente el manejo anual de un apiario, posibles enfermedades que ataquen a la colmena, crecimiento del apiario, producción y cosecha de la miel uniflora. Además, se realizó la evaluación económica de la empresa dedicada a la producción de miel de Quillay. La zona que se eligió para este proyecto fue la VI Región, por presentar una alta concentración de Quillay, facilitando la tarea de recolección de polen por parte de las abejas. Los resultados del estudio económico indican que una empresa dedicada a la producción de miel de Quillay, con un tamaño inicial de 400 colmenas y un crecimiento del 50% al segundo año, alcanzando un total de 600 colmenas, genera una tasa de rentabilidad del 29%, (T.l.R), generando una riqueza de $74.952.075 (V.A.N al 10%), calculado en un horizonte de 10 años. La inversión se recupera a partir del cuarto año de producción.

El presente estudio quiere dar a conocer la creación de una empresa apícola dedicada a la producción de miel de Quillay (Quillaja saponaria ). La miel uniflora es un mercado en pleno desarrollo dentro de la apicultura nacional, el cual es importante fomentar. Actualmente mieles de Quillay, Eucaliptus y Ulmo tienen cierta representación dentro del mercado nacional por el hecho de entregar ciertas cualidades propias de la especie, el cual incrementa el valor agregado de esta. Los objetivos específicos del proyecto fueron describir técnicamente el manejo anual de un apiario, posibles enfermedades que ataquen a la colmena, crecimiento del apiario, producción y cosecha de la miel uniflora. Además, se realizó la evaluación económica de la empresa dedicada a la producción de miel de Quillay. La zona que se eligió para este proyecto fue la VI Región, por presentar una alta concentración de Quillay, facilitando la tarea de recolección de polen por parte de las abejas. Los resultados del estudio económico indican que una empresa dedicada a la producción de miel de Quillay, con un tamaño inicial de 400 colmenas y un crecimiento del 50% al segundo año, alcanzando un total de 600 colmenas, genera una tasa de rentabilidad del 29%, (T.l.R), generando una riqueza de $74.952.075 (V.A.N al 10%), calculado en un horizonte de 10 años. La inversión se recupera a partir del cuarto año de producción.