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El Repositorio Institucional de la Universidad Mayor, tiene como objetivo publicar, en formato digital, todos los objetos derivados de su producción científica, académica, cultural y artística. En palabras simples es una vitrina que pone en valor su patrimonio documental.
Miranda, Simón [Univ Mayor, Fac Sci, Ctr Tecnol Recursos Vegetales]; del Pozo, Talia [Univ Mayor, Fac Sci, Ctr Tecnol Recursos Vegetales]; Latorre, Mauricio; Olivares, Felipe; Pavez, Leonardo; Gutiérrez, Ricardo; Maldonado, Jonathan; Hinrichsen, Patricio; Defilippi, Bruno G.; Orellana, Ariel; González, Mauricio(AMER CHEMICAL SOC, 2019)
Cold storage of fruit is one of the methods most commonly employed to extend the postharvest lifespan of peaches (Prunus persica (L.) Batsch). However, fruit quality in this species is affected negatively by mealiness, a ...