Diagnóstico de los planes de aplicación de purines de planteles de cerdos que ingresan al SEIA en la Región Metropolitana

Abstract

En la actualidad la producción chilena de cerdos ha incrementado potencialmente la búsqueda de nuevos mercados. Chile como productor y exportador de carnes tiene como uno de sus objetivos fundamentales obtener un producto de mejor calidad. Para ello, dentro de los criterios que se necesitan para su certificación, hoy día deben cumplir con mayores exigencias para llegar a otros mercados. Es por eso que actualmente existe la posibilidad de mejorar la calidad de producción de carnes de cerdos, para lo cual se buscan nuevos métodos en los planteles respectivos, de manera que se obtengan mejores precios, como así también la apertura de nuevos mercados. Hoy los productores de cerdos se suscriben a "Acuerdos de Producción Limpia" (APL), sometiéndose y acatando el cumplimiento de normas para la utilización de residuos en las distinta,s áreas agropecuarias. Los tratamientos de purines existentes hoy en día alcanzan una importancia muy relevante, sin embargo, tienen un elevado costo de producción. Los "Acuerdos de Producción Limpia" (APL) dan la posibilidad de producir con mejores estándares de calidad, buscando nuevos usos para estos residuos que en su estado bruto -es decir sin ningún tratamiento- pueden causar efectos nocivos y contaminantes para el medio ambiente. La aplicación de purines actualmente ha sido empleada con el objetivo de disminuir los costos de tratamiento al productor, además de una forma de abono orgánico tratado. Todos los valores en cuanto a su disposición de nitrógeno, elemento determinante como abono, deben ser analizados previamente en muestras de los planes de aplicación de purines. Es imprescindible tener los análisis de los componentes de purines post lagunas de tratamiento, ya que los caudales aplicados se evalúan en unidades de metros cúbicos de agua. Así los balances hídrícos y de masa de nitrógeno pueden ser analizados de manera más precisa, para de esta forma visualizar las cantidades de purines que se deben aplicar en los predios que se desean fertilizar. Los purines contienen un alto nivel de nitrógeno, por lo cual se requiere de superficies adecuadas, o bien establecer cultivos que demandan un alto contenido de extracción de nitrógeno para así poder tener un balance de masas O. La producción de purines es el problema principal dentro de los planteles de cerdo con alta densidad de producción, debido a que el nitrógeno es un elemento líquido basado en la orina y heces del animal, distribuidos en distintas formas. Dentro de los sistemas más conocidos está el Sistema Flush que consiste en conducir el purín dentro de tuberías, hacia sistemas como biodigestores o, lagunas de tratamiento. Las lagunas de tratamiento, compuestas principalmente por bacterias y microorganismos tienen la función de degradar la materia disminuyendo como consecuencia las concentraciones de nitrógeno existentes. Luego el purín es dispuesto a través de sistemas de riego para suministrar tanto el requerimiento hídrico como de nitrógeno a la especie seleccionada. En la siguiente memoria se analizan todos los proyectos encontrados dentro de la Región Metropolitana, siendo la segunda región más representativa de Chile en la producción de cerdo. Estos proyectos en su mayoría se encuentran ubicados en las comunas costeras de Melipilla y San Pedro con cultivos de eucaliptos, maíz y trigo principalmente.

En la actualidad la producción chilena de cerdos ha incrementado potencialmente la búsqueda de nuevos mercados. Chile como productor y exportador de carnes tiene como uno de sus objetivos fundamentales obtener un producto de mejor calidad. Para ello, dentro de los criterios que se necesitan para su certificación, hoy día deben cumplir con mayores exigencias para llegar a otros mercados. Es por eso que actualmente existe la posibilidad de mejorar la calidad de producción de carnes de cerdos, para lo cual se buscan nuevos métodos en los planteles respectivos, de manera que se obtengan mejores precios, como así también la apertura de nuevos mercados. Hoy los productores de cerdos se suscriben a "Acuerdos de Producción Limpia" (APL), sometiéndose y acatando el cumplimiento de normas para la utilización de residuos en las distinta,s áreas agropecuarias. Los tratamientos de purines existentes hoy en día alcanzan una importancia muy relevante, sin embargo, tienen un elevado costo de producción. Los "Acuerdos de Producción Limpia" (APL) dan la posibilidad de producir con mejores estándares de calidad, buscando nuevos usos para estos residuos que en su estado bruto -es decir sin ningún tratamiento- pueden causar efectos nocivos y contaminantes para el medio ambiente. La aplicación de purines actualmente ha sido empleada con el objetivo de disminuir los costos de tratamiento al productor, además de una forma de abono orgánico tratado. Todos los valores en cuanto a su disposición de nitrógeno, elemento determinante como abono, deben ser analizados previamente en muestras de los planes de aplicación de purines. Es imprescindible tener los análisis de los componentes de purines post lagunas de tratamiento, ya que los caudales aplicados se evalúan en unidades de metros cúbicos de agua. Así los balances hídrícos y de masa de nitrógeno pueden ser analizados de manera más precisa, para de esta forma visualizar las cantidades de purines que se deben aplicar en los predios que se desean fertilizar. Los purines contienen un alto nivel de nitrógeno, por lo cual se requiere de superficies adecuadas, o bien establecer cultivos que demandan un alto contenido de extracción de nitrógeno para así poder tener un balance de masas O. La producción de purines es el problema principal dentro de los planteles de cerdo con alta densidad de producción, debido a que el nitrógeno es un elemento líquido basado en la orina y heces del animal, distribuidos en distintas formas. Dentro de los sistemas más conocidos está el Sistema Flush que consiste en conducir el purín dentro de tuberías, hacia sistemas como biodigestores o, lagunas de tratamiento. Las lagunas de tratamiento, compuestas principalmente por bacterias y microorganismos tienen la función de degradar la materia disminuyendo como consecuencia las concentraciones de nitrógeno existentes. Luego el purín es dispuesto a través de sistemas de riego para suministrar tanto el requerimiento hídrico como de nitrógeno a la especie seleccionada. En la siguiente memoria se analizan todos los proyectos encontrados dentro de la Región Metropolitana, siendo la segunda región más representativa de Chile en la producción de cerdo. Estos proyectos en su mayoría se encuentran ubicados en las comunas costeras de Melipilla y San Pedro con cultivos de eucaliptos, maíz y trigo principalmente.