Estudio de caso: comparación económica de cosecha manual y cosecha mecanizada en ciruelo europeo en el predio agrícola Flor de Maipo Limitada

Abstract

Se realizó el estudio en un huerto de 6p hectáreas de ciruelo europeovariedad D'Agen, ubicado en la zona de Buin, la finalidad del presente estudio fue comparar los costos reales asociados tanto a los procesos de cosecha manual como mecanizada, estructurando y analizando los costos de cada alternativa. Se concluye que la alternativa mecánica demanda una menor cantidad de jornadas hombre, pero a su vez una mayor inversión en maquinaria e implementos. Respecto a los costos, la alternativa mecanizada posee una mayor cantidad de costos fijos y menores costos variables asociados principalmente a la cosecha. La cosecha mecanizada permite recolectar una mayor superficie en un menor tiempo, permitiendo terminar esta faena de manera anticipada aprovechando así las condiciones climáticas favorables para el deshidratado de la fruta. Es importante destacar que la alternativa de cosechar la totalidad del campo en forma mecanizada, requiere mayor inversión en la compra de equipos cosecheros adicionales.

Se realizó el estudio en un huerto de 6p hectáreas de ciruelo europeovariedad D'Agen, ubicado en la zona de Buin, la finalidad del presente estudio fue comparar los costos reales asociados tanto a los procesos de cosecha manual como mecanizada, estructurando y analizando los costos de cada alternativa. Se concluye que la alternativa mecánica demanda una menor cantidad de jornadas hombre, pero a su vez una mayor inversión en maquinaria e implementos. Respecto a los costos, la alternativa mecanizada posee una mayor cantidad de costos fijos y menores costos variables asociados principalmente a la cosecha. La cosecha mecanizada permite recolectar una mayor superficie en un menor tiempo, permitiendo terminar esta faena de manera anticipada aprovechando así las condiciones climáticas favorables para el deshidratado de la fruta. Es importante destacar que la alternativa de cosechar la totalidad del campo en forma mecanizada, requiere mayor inversión en la compra de equipos cosecheros adicionales.