Evaluación económica de un criadero de caracoles [hélix aspersa] para exportación

Abstract

El estudio está centrado en la "Evaluación Económica de un criadero de caracoles (Hélix aspersa) para la exportación", así como el desarrollo de nuevas alternativas de trabajo para el sector rural, incorporando tierras no aptas para ciertos cultivos. La Helicicultura en un concepto moderno significa "cría a ciclo biológico completo de caracoles comestibles terrestres". La producción de caracoles aparece en este caso como un potencial producto de comercialización y exportación no tradicional. Chile, reúne las condiciones favorables para la crianza de Hélix as persa, ya que este se encuentra en forma silvestre; esta situación presenta una ventaja comparativa respecto a los países productores del hemisferio norte. Una de las principales estrategias, de este producto, es poder abastecer a los mercados Europeos en épocas de otoñoinvierno cuando no existe disponibilidad de este producto. La evaluación económica consideró dos opciones que se evaluaron en un horizonte de 10 años, las cuales se diferencian entre sí por el tipo de financiamiento. Los resultados obtenidos fueron los siguientes: La primera opción contempla capital propio, terreno arrendado, VAN $ 3.954.739 Y TIR 14%. La segunda alternativa incluye un préstamo que financia un 70"10 de las inversiones, terreno arrendado, VAN $ 8.667.671 Y TIR 17%. Es posible visualizar que el proyecto establece buenas perspectivas a futuro siendo en ambos casos económicamente factible de realizar y así generar nuevas fuentes de trabajo.

El estudio está centrado en la "Evaluación Económica de un criadero de caracoles (Hélix aspersa) para la exportación", así como el desarrollo de nuevas alternativas de trabajo para el sector rural, incorporando tierras no aptas para ciertos cultivos. La Helicicultura en un concepto moderno significa "cría a ciclo biológico completo de caracoles comestibles terrestres". La producción de caracoles aparece en este caso como un potencial producto de comercialización y exportación no tradicional. Chile, reúne las condiciones favorables para la crianza de Hélix as persa, ya que este se encuentra en forma silvestre; esta situación presenta una ventaja comparativa respecto a los países productores del hemisferio norte. Una de las principales estrategias, de este producto, es poder abastecer a los mercados Europeos en épocas de otoñoinvierno cuando no existe disponibilidad de este producto. La evaluación económica consideró dos opciones que se evaluaron en un horizonte de 10 años, las cuales se diferencian entre sí por el tipo de financiamiento. Los resultados obtenidos fueron los siguientes: La primera opción contempla capital propio, terreno arrendado, VAN $ 3.954.739 Y TIR 14%. La segunda alternativa incluye un préstamo que financia un 70"10 de las inversiones, terreno arrendado, VAN $ 8.667.671 Y TIR 17%. Es posible visualizar que el proyecto establece buenas perspectivas a futuro siendo en ambos casos económicamente factible de realizar y así generar nuevas fuentes de trabajo.