Evaluación técnica y económica del uso de cosecha mecanizada para vid vinifera conducida en parrón español

Abstract

Estudio que se realizó en dos predios de la VI Región destinados a la producción de uva vinifera de variedad Carmenere conducida en parrón español. El primero de ellos, ubicado en la comuna de Nancagua en el fundo El Estero, se cosechó bajo sistema manual. El segundo campo está ubicado en la comuna de Nancagua en el fundo El Pillan y fue cosechado por la vía mecánica. Se consideró muestreo y medición que permitiera evaluar las pérdidas de cosecha para ambos casos. Posteriormente, se analizaron las respectivas faenas de cosecha con el objetivo de obtener información para analizar eventuales ventajas o beneficios de la cosecha mecanizada, realizada con una cosechadora de marca Pulchinelli modelo 405.10 autopropulsada de origen italiano, versus el sistema de cosecha manual. La cosecha se realizó entre el 15 y el 30 de mayo de 2011, período en el cual se realizaron las mediciones en terreno para ambos casos. Posteriormente, entre junio y agosto de 2011 se recopiló la información técnica y de costos proporcionados por el propietario, administrador y contador para cada uno de los casos en estudio. Como parte de análisis, destaca el mayor costo por kilo de la cosecha mecanizada para este tipo de conducción y la escasa disponibilidad de máquinas en el mercado para arriendo. La ventaja de este sistema es que disminuye considerablemente la dependencia del recurso mano de obra. También se apreciará que las pérdidas de fruta durante la faena de cosecha son mayores en el proceso mecánico al menos para este caso.

Estudio que se realizó en dos predios de la VI Región destinados a la producción de uva vinifera de variedad Carmenere conducida en parrón español. El primero de ellos, ubicado en la comuna de Nancagua en el fundo El Estero, se cosechó bajo sistema manual. El segundo campo está ubicado en la comuna de Nancagua en el fundo El Pillan y fue cosechado por la vía mecánica. Se consideró muestreo y medición que permitiera evaluar las pérdidas de cosecha para ambos casos. Posteriormente, se analizaron las respectivas faenas de cosecha con el objetivo de obtener información para analizar eventuales ventajas o beneficios de la cosecha mecanizada, realizada con una cosechadora de marca Pulchinelli modelo 405.10 autopropulsada de origen italiano, versus el sistema de cosecha manual. La cosecha se realizó entre el 15 y el 30 de mayo de 2011, período en el cual se realizaron las mediciones en terreno para ambos casos. Posteriormente, entre junio y agosto de 2011 se recopiló la información técnica y de costos proporcionados por el propietario, administrador y contador para cada uno de los casos en estudio. Como parte de análisis, destaca el mayor costo por kilo de la cosecha mecanizada para este tipo de conducción y la escasa disponibilidad de máquinas en el mercado para arriendo. La ventaja de este sistema es que disminuye considerablemente la dependencia del recurso mano de obra. También se apreciará que las pérdidas de fruta durante la faena de cosecha son mayores en el proceso mecánico al menos para este caso.