Listar por tema "Industria de la carne"
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Factibilidad económica de producir terneros terminados para consumo a partir de terneros provenientes de lecherías de raza Holstein Friesian en sistema de confinamiento
(Chile. Universidad Mayor, 2001)El proyecto evalúa la factibilidad económica de producir carne Pink Veal a partir de temeros machos de raza Holstein Friesian subproductos de la actividad lechera de la Octava Región de Chile. El sistema implementado ... -
Tipificación de carne equina
(Chile. Universidad Mayor, 2003)El siguiente proyecto de título se realizó en la planta faenadora de carnes Frigocal Ltda., ubicada en la V Región, específicamente en La Calera. Sus objetivos fueron analizar las distintas variables relacionadas con el ...