Listar CIENCIAS por autor "Gibson del Canto, Mary Ann"
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Incidencia de Listeria Monocytogenes en la contaminación de la cadena lácteo alimentaria
Gibson del Canto, Mary Ann (Chile.Universidad Mayor, 2009)Listeria monocytogenes, única del género Listeria spp. considerada como patogénica para el hombre, es una bacteria de especial importancia para la salud pública (brotes y casos esporádicos). No sólo destaca por ser un ...