Listar CIENCIAS por autor "Pérez Infante, Carlos José"
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Mercado de la carne equina en la Región Metropolitana
Pérez Infante, Carlos José (Chile. Universidad Mayor, 2000)Se analizó el mercado de la carne de equino en la región metropolitana, mediante un análisis de los datos aportados por fuentes oficiales y mediante investigación directa en ferias, mataderos y carnicerías de equino de ...