Listar CIENCIAS por autor "Saud Sazo, Juan Ricardo"
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Factibilidad técnica y económica de una agroindustria artesanal procesadora de papayas al jugo en Santiago
Saud Sazo, Juan Ricardo (Chile. Universidad Mayor, 2000)El presente estudio desarrolla la factibilidad técnica y económica de implementar una planta artesanal procesadora de papayas (Carica pubescens) en la ciudad de Santiago, Región Metropolitana. Se describen las técnicas de ...