• Descripción y análisis de producción sustentable de caracol de tierra (Helix Aspersa) 

      Massardo Moretti, Loreto Paz (Chile. Universidad Mayor, 2004)
      La permanente apertura hacia nuevos mercados, sugiere la renovación de los sistemas de producción tradicional hacia una agricultura innovadora y sustentable a la vez. Uno de los productos que cumple con estas condiciones, ...
    • Monografía de baba de caracol 

      Santa Cruz Manríquez, Francisca (Chile. Universidad Mayor, 2012)
      La helicicultura es el arte del cultivo del caracol. Desde la antigua Grecia se tienen registro de ésta. El caracol que se usa para la helicicultura es Helix ásperas, este es el caracol que se conoce como el caracol común ...


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