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Recetas y fórmulas de la cocina colonial chilena
(Chile Universidad Mayor. Escuela de Diseño, 2008)
Nos reunimos en torno a una mesa para alimentarnos. Pero también para comunicarnos. Para convidar. Los dos términos de esta ecuación: alimento – vida, se confunden en una receta. Nuestros alimentos dan espesor a nuestra ...
Ruta 5 travesía de Las Ánimas
(Chile. Universidad Mayor, 2008)
Tradicionalmente considerado un elemento de estudio histórico científico, el patrimonio ha derivado en los últimos testimonios de comunicación y elementos identitarios. Esta revalorización que empezó en otros ámbitos hace ...