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dc.contributorEscuela de Agronomíaes_CL
dc.contributor.advisorRomán Miranda, José Manueles_CL
dc.contributor.authorPuig Ruiz, José Aes_CL
dc.date.accessioned2018-05-23T12:15:58Z
dc.date.available2018-05-23T12:15:58Z
dc.date.issued2012es_CL
dc.identifier.citationSantiago de Chile, 2012es_CL
dc.identifier.urihttp://repositorio.umayor.cl/xmlui/handle/sibum/731
dc.descriptionProyecto para optar al título de Ingeniero Agrónomoes_CL
dc.description.abstractEste estudio fue realizado en un campo ubicado en la Comuna de Buin, Región Metropolitana, con el objetivo de maximizar la utilización en el tiempo de un túnel tipo californiano que tradicionalmente se utiliza de forma estacional, para así aprovechar la inversión. Para esto se describe las operaciones unitarias de un diagrama general que esta planta realiza, además de las operaciones específicas para siete variedades frutícolas, Ciruelas D' Agen, uvas Thompson Seedless, damascos, duraznos, nueces, almendras y manzanas, y además carne. Se determina también los criterios y parámetros para obtener un deshidratado óptimo, como son la temperatura, humedad relativa necesaria para el proceso, y los tiempos de secado para cada producto a deshidratar. Así se presenta un calendario de trabajo enfocado a optimizar la utilización de la planta de deshidratado en el tiempo.
dc.format.extent85 h.: il. col., PDFes_CL
dc.language.isoeses_CL
dc.publisherChile. Universidad Mayores_CL
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 30 Chilees_CL
dc.rights.urihttps://creativecommonsorg/licenses/by-nc-nd/30/cl/es_CL
dc.subjectFrutas -- Deshidrataciónes_CL
dc.subjectCiruelas -- Deshidrataciónes_CL
dc.subjectManzanas -- Deshidrataciónes_CL
dc.subjectUvas -- Deshidrataciónes_CL
dc.subjectDuraznos -- Deshidrataciónes_CL
dc.subjectDamascos -- Deshidrataciónes_CL
dc.subjectSecado de frutases_CL
dc.subjectAlmendrases_CL
dc.subjectNueceses_CL
dc.subjectCarne deshidratadaes_CL
dc.titleEstablecimiento de un programa de uso anual eficiente de un deshidratador de frutas y hotalizases_CL
dc.typeTesises_CL
umayor.indizadorivlm
umayor.zcode.LocBibliotecaAGRONO 2012 P979e
umayor.zcode.LocBodegaRMB5 CJ000040


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