Evaluación técnico económica de una plantación de vid vinífera cepaje carmenere en el Valle del Maipo, Región Metropolitana

Abstract

La Viticultura ha alcanzado un lugar importante tanto en Chile como a nivel mundial, la búsqueda de las mejores cepas y las mejores calidades para los vinos hacen que, tanto la elección de la cepa o variedad, como el manejo de ella, hoy por hoy, sea todo un arte. El presente informe muestra la evaluación técnica y comercial de una plantación de 15 ha de viña Carménere en la zona de Paine, Región Metropolitana. Se muestra las diferentes características que posee la cepa escogida Su historia, de ser una variedad que se creía extinta, por efecto de la plaga de filoxera y su posterior reaparición en Chile, le otorgan un inmenso potencial, como cepa emblemática del país. Se incluye los distintos costos en los que hay que incurrir para llevar a cabo este proyecto, las etapas del proceso de plantación, fichas técnicas por año de plantación para los 15 años del proyecto, etc. De esta manera se demuestra que el proyecto es atractivo, pero que requiere conocimiento del tema, ya que Carménere es una cepa complicada en su manejo y requerimientos, pero que haciéndolo bien y ubicado en un lugar preciso, puede traer importantes beneficios

La Viticultura ha alcanzado un lugar importante tanto en Chile como a nivel mundial, la búsqueda de las mejores cepas y las mejores calidades para los vinos hacen que, tanto la elección de la cepa o variedad, como el manejo de ella, hoy por hoy, sea todo un arte. El presente informe muestra la evaluación técnica y comercial de una plantación de 15 ha de viña Carménere en la zona de Paine, Región Metropolitana. Se muestra las diferentes características que posee la cepa escogida Su historia, de ser una variedad que se creía extinta, por efecto de la plaga de filoxera y su posterior reaparición en Chile, le otorgan un inmenso potencial, como cepa emblemática del país. Se incluye los distintos costos en los que hay que incurrir para llevar a cabo este proyecto, las etapas del proceso de plantación, fichas técnicas por año de plantación para los 15 años del proyecto, etc. De esta manera se demuestra que el proyecto es atractivo, pero que requiere conocimiento del tema, ya que Carménere es una cepa complicada en su manejo y requerimientos, pero que haciéndolo bien y ubicado en un lugar preciso, puede traer importantes beneficios