Análisis de la industria de cecinas de cerdo en Chile
Resumen
En esta investigación se analizó y caracterizó la industria cecinera de Chile, centrándose principalmente en las 6 empresas más relevantes del sector y que pertenecen a la Asociación Nacional de Industriales de Cecinas (ANIC). Los principales objetivos fueron analizar las variables relevantes a la industria de cecinas : evolución de la producción, caracterizar a los integrantes, determinar las preferencias de los consumidores y los canales de comercialización. Se recurrió a diferentes fuentes de información : organismos estables (ODEPA, INE) ; privadas (ANIC, SOFOFA) y a informantes calificados (entrevistas dirigidas).
Coleccion/es a la/s que pertenece:
Si usted es autor(a) de este documento y NO desea que su publicación tenga acceso público en este repositorio, por favor complete el formulario aquí.
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivs 30 Chile