Análisis del potencial de Cranberries [Vaccinium macrocarpon] como productos de exportación emergentes

Abstract

Los agricultores chilenos han desarrollado una alta capacidad de respuesta a la demanda externa de frutas, generando una fuerte oferta exportable. Es por ello por lo que se plantea apoyar el desarrollo de productos emergentes en el mercado de exportación, como ocurre con el caso da cranberry, que presenta una demanda interesante en Estados Unidos y puede producirse en ciertos sectores agroecológicos del país, en especial la zona sur, que comprende entre las Regiones V a X, adaptándose con mayor éxito en algunas localidades de la X Región. El fruto del cranberry presenta una fuerte estacionalidad en la demanda, que se concentra principalmente en dos períodos específicos, fines de noviembre y fines de diciembre. Estas fechas coinciden con dos grandes fiestas de importancia en Estados Unidos, el día de Acción de Gracias, que se celebra el último jueves de noviembre, y la Navidad - Año nuevo. De cosecharse cranberry en Chile, las fechas probables oscilarían entre fines de diciembre y fines de abril, para ser comercializado entre marzo y julio, lo que no conseguía con el periodo de mayor demanda por esta fruta en fresco. La opción de exportar productos de cranberries, procesados mediante la industrialización o abastecer las grandes industrias procesadora del cranbeny en Estados Unidos, podría convertirse en una real alternativa. La literatura nacional señala que se requiere una producción mínima de 10 a 15 mil toneladas anuales, para la instalación de plantas de jugos. Un análisis de laposibilidad rentabilidad del cultivo en Chile, con un precio promedio ponderado retorno a productor de US$ 0,96 /kg de cranberry de los últimos 7 años (1985/92) obtenidos en Estados Unidos y con una producción de 17 toneladas por hectárea, que es posible alcanzarlo en Chile al quinto año de establecido, según lo indica la literatura nacional, se obtiene una TIR de 20,87% y un VAN al 12% de US$ 16.532,8/há. Al sensibilizar el precio promedio retorno productor de US$ 1.1/kg de cranberry a niveles de un 10; 20 y25% más bajo, se obtiene una TIR de 16,79%; 11,91% y 8,98% respectivamente, como asimismo un VAN de US$8.198,78/há; US$ -135,28/há y US$ -4.303,32/há respectivamente.

Los agricultores chilenos han desarrollado una alta capacidad de respuesta a la demanda externa de frutas, generando una fuerte oferta exportable. Es por ello por lo que se plantea apoyar el desarrollo de productos emergentes en el mercado de exportación, como ocurre con el caso da cranberry, que presenta una demanda interesante en Estados Unidos y puede producirse en ciertos sectores agroecológicos del país, en especial la zona sur, que comprende entre las Regiones V a X, adaptándose con mayor éxito en algunas localidades de la X Región. El fruto del cranberry presenta una fuerte estacionalidad en la demanda, que se concentra principalmente en dos períodos específicos, fines de noviembre y fines de diciembre. Estas fechas coinciden con dos grandes fiestas de importancia en Estados Unidos, el día de Acción de Gracias, que se celebra el último jueves de noviembre, y la Navidad - Año nuevo. De cosecharse cranberry en Chile, las fechas probables oscilarían entre fines de diciembre y fines de abril, para ser comercializado entre marzo y julio, lo que no conseguía con el periodo de mayor demanda por esta fruta en fresco. La opción de exportar productos de cranberries, procesados mediante la industrialización o abastecer las grandes industrias procesadora del cranbeny en Estados Unidos, podría convertirse en una real alternativa. La literatura nacional señala que se requiere una producción mínima de 10 a 15 mil toneladas anuales, para la instalación de plantas de jugos. Un análisis de laposibilidad rentabilidad del cultivo en Chile, con un precio promedio ponderado retorno a productor de US$ 0,96 /kg de cranberry de los últimos 7 años (1985/92) obtenidos en Estados Unidos y con una producción de 17 toneladas por hectárea, que es posible alcanzarlo en Chile al quinto año de establecido, según lo indica la literatura nacional, se obtiene una TIR de 20,87% y un VAN al 12% de US$ 16.532,8/há. Al sensibilizar el precio promedio retorno productor de US$ 1.1/kg de cranberry a niveles de un 10; 20 y25% más bajo, se obtiene una TIR de 16,79%; 11,91% y 8,98% respectivamente, como asimismo un VAN de US$8.198,78/há; US$ -135,28/há y US$ -4.303,32/há respectivamente.